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Café Hiboux
Comme vous le savez le Japon est connu pour » Animal Café « : chats (le plus connu), lapins, hérissons, chèvres, oiseaux, chiens, serpents.. et les Hiboux. J’ai donc effectué des recherches pour faire une sélection et mon choix s’est arrêté sur » Akiba Fukurou « . Il faut savoir que c’est plus un espace pour profiter des hiboux qu’un café, aucune boisson ni nourriture vous sera proposé. Ce café propose un site internet en anglais où vous pouvez avoir un aperçu des pensionnaires, FAQ, Acces et surtout la possibilité de faire sa réservation en ligne ce qui est pratique. Le service d’une heure comprend : prendre des photos, interagir avec…
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Inari Zushi
Voici une nouvelle recette à base de Abura-age * fourré de riz à sushi. Une alternative aux maki végétarien et même ceux qui aiment la cuisine japonaise en général. Facile à faire, il vous faut peu d’ingrédient. Avec cette recette vous obtenez 8 inarizushi ce qui est bien pour 2 personnes mais si comme moi , vous aimez , alors vous pouvez tout manger. 8 abura-age 200 ml de dashi 3 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de mirin 3 cuillère à soupe de sauce soja riz vinaigré Tout d’abord il faut préparer le riz vinaigré, je ne vais pas vous le cacher, je n’ai pas…
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Gotoku-ji ou le sanctuaire des maneki
Situé entre Miyanosaka Station et Gotokuji Station, se trouve le temple Gotoku. Pour ma part, je suis arrivée par celle de Gotokuji où je me suis baladée à la découverte des rues, regarder les maisons et les habitants. Lorsque vous passez la porte du temple, laissez vos pas vous emmenez sur le chemin principal . Après avoir dépassé la pagode , prenez le chemin à votre gauche et là vous apercevrez un petit temple bouddhiste . C’est caché à côté du bâtiment que les Maneki vous attentent. Les Maneki sont des statues de chats qui lèvent une patte et selon la patte cela à une signification. Ici vous…
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Oyakodon
Une nouvelle recette aujourd’hui avec une petite vidéo . Oyakon signifie « parent et enfant » car ce plat est élaboré avec du poulet (= 親 parent ) et des œufs (= 子 enfants). C’est une recette très simple et rapide où il faut peu ingrédient. Comme toujours c’est pour une personne. Il vous faut : 80 g poulet 1/4 oignon 50ml Dashi 1c.c sucre 1c.s mirin 1c.s sake 1c.s sauce soja 1 oeuf 1 portion de riz Coupez le poulet en petits morceaux et émincer l’oignon. Dans une poêle , faîtes y revenir ces deux ingrédients quelques secondes sur feu moyen et ajoutez le dashi , le…
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Tsukune ou boulette de viande
Tsukune つくね sont des boulettes de viande que l’on retrouve dans les Izakaya et que j’affectionne. La recette ci-dessous est préparé à base de porc mais vous pouvez remplacer la viande. Ceci est une est une recette pour une personne, il suffit de multiplier les ingrédients par le nombres de convives. De même que vous pouvez farcir des légumes en faisant cette recette. J’ai testé le soir avec des champignons de paris et c’est délicieux. Ingrédients 1 personne: 200g de viande porc haché 40g oignon nouveau 6cm plus ou moins (selon votre goût) de poireau 2 cuillère à soupe de mentsuyu 2 cuillère à soupe de mirin 1 jaune…
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Cuisine japonaise
La cuisine me passionne et le faite de pourvoir partager avec vous des recettes japonaises grâce à des blogs ainsi que des livres en japonais que j’ai acquis depuis plusieurs années. Je vous conseille le site de Amélie » A Vos Baguettes » Youtube qui est une référence pour débuter et malgré qu’elle ait arrêté pour se consacrer à d’autres activités en plus de de sa petite famille. Je l’ai suivi dès le début de son aventure pour devenir une amie proche . Un petit nouveau que j’ai découvert c’est Oishi san Avant tout il faut certains condiments pour pouvoir faire les recettes. Mirin : saké sucré entre 11…
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Tokyo Disneyland
Etant dans le disney store de Shibuya, je décide de prendre un ticket pour retourner à Disneyland comme cadeau de noël. Un cadeau assez sympathique vu que la première fois que j’ai découverts ce parc était le présent que mes parents m’avaient offert pour y fêter mes 8 ans et par la même occasion prendre l’avion . Et puis étant à côté c’était l’occasion à ne pas rater soit 18 ans après. Le 12 décembre je me retrouve devant les portes de Tokyo Disneyland dès l’ouverture avec un beau soleil et mes oreilles de Minnie. Le programme c’est qu’il n’y en a pas, je fais toutes les attractions possibles en…
