cuisine

Oyakodon

Une nouvelle recette aujourd’hui avec une petite vidéo .
Oyakon signifie « parent et enfant » car ce plat est élaboré avec du poulet (= 親 parent ) et des œufs (= 子 enfants).

C’est une recette très simple et rapide où il faut peu ingrédient. Comme toujours c’est pour une personne.

Il vous faut  :

80 g poulet
1/4 oignon
50ml Dashi
1c.c sucre
1c.s mirin
1c.s sake
1c.s sauce soja
1 oeuf
1 portion de riz

 

 

Coupez le poulet en petits morceaux et émincer l’oignon. Dans une poêle , faîtes y revenir ces deux ingrédients quelques secondes sur feu moyen et ajoutez le dashi , le sucre, mirin, sake et sauce soja.

Remuez et laissez cuire quelques minutes . Là vous ajoutez presque (oui pas tout) la totalité de l’oeuf battu en répartissant bien sur l’ensemble et couvrer .

Patientez quelques secondes (cela va vite et toujours sur feu moyen) et finissez par rajouter le reste d’oeuf.

 

Disposez sur un lit de riz dans un plat et vous pouvez agrémenter de Nori ou d’oignons verts, c’est comme vous le souhaitez. Bonne dégustation

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